那些过年不可错过的传统小吃
游赏坦洲
玩转春节
春
新
贺
春节到来
坦洲镇的大街小巷
洋溢着浓浓的年味
充满烟火气息
春节的筹备不仅仅是
张灯结彩的喜庆装扮
更少不了准备丰盛的传统小吃
中山人讲究“过年有味”
而这些传统又美味的小吃
正是年味的重要组成部分
今天小编就带大家到瑞连茶粿
了解坦洲的新春味道！
瑞连茶粿的”坦洲煎堆“
在2024年获评坦洲镇十大传统美食
瑞连茶粿
“瑞连茶粿”创始于1998年，因为老板娘白发较多，所以街坊们都叫其“白头姨”，白头姨以前一直在坦洲老市场卖茶粿，现店铺已搬迁到联一村联中路。
坦洲街坊们逢入伙、婚嫁、节日等喜庆的日子，煎堆、年糕、糖环、油角等点心家家必不可少，“瑞连茶粿”的煎堆依然保留坦洲特色味道，不同于其他地方会放豆沙、花生等馅料，坦洲的煎堆馅料只放香葱碎。多年来“白头姨”始终坚持传统的手工制作技艺，注重选材和烹饪细节，使得每一款茶粿都保持着本土风味。
提到春节，不得不说在其中最重要的重要成员——年糕。年糕又被称为“年年糕”，是“年年高”的谐音，蕴含着万事如意、欣欣向荣、年年高升的美好寓意。
年糕品种多样，有黄的、白的、方的、圆的，也象征着金银财宝，新年吃了年糕，不仅步步高升，还会财源滚滚。
传统的年果“糖环”更是必不可少的一个小吃，过春节、添丁必备的应节小吃，寓意着团圆和幸福。
炸油角是广东传统贺年的点心，因为它的形状像“荷包”，亦即钱包，取其钱包饱胀的好兆头，所以是新年必备的贺年小吃。
煎堆更是必不可少，寓意“煎堆碌碌，金银满屋”，象征财富和喜庆。
这些过年小吃
带给我们不仅香甜的味道
还有那份浓浓的亲情温馨
发布于：北京市